Выпускники по специальности «Гигиена, санитария и эпидемиология» занимаются следующими видами деятельности: организацией рационального питания отдельных групп населения; обеспечением гигиены труда; клинической диетологией; промышленной токсикологией и физиологией труда; исследованиями по этиологии заболеваний, которые вызываются условно-патогенными микробами; исследованиями в области гепатологии, неврологии, ревматологии, пульмонологии, профессиональных заболеваний и т.д.
Выпускники, получившие диплом по данной специальности, направляются младшими научными сотрудниками и лаборантами в научно-исследовательские институты, сотрудниками в центры санитарно-эпидемиологического надзора и различные учреждения практического здравоохранения.